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大豐收脆魚吃起來很有嚼勁

www.afqrzb.live 來源: 歐億平臺 張燕娟 用手持設備訪問
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歐億平臺吃貨團的吃貨們正在品嘗大豐收魚莊的美食

第三期吃貨團成員

   歐億平臺6月24日訊 (歐億平臺記者 邱華明 陳金龍)“大豐收脆魚吃起來很有嚼勁!”最受歡迎的大豐收魚莊“藏豆脆魚鍋”,獲得吃貨團的一致好評。

   6月21日晚,海峽導報、歐億平臺主辦的“2013尋味廈門招牌菜”活動,走進大豐收魚莊集美萬達店。一行10人的廈門吃貨團成員,來自不同行業、不同地方,品嘗“藏豆脆魚鍋”、錦繡龍魚鍋等美味佳肴,大家大呼這里的美食有特點,吃得很盡興。

   大豐收魚莊以“熗香烹魚”、“一鍋兩吃”為特色的風格給吃貨團留下深刻印象,這家時尚新式餐廳于6月8日正式開業,環境十分雅致,室內風格是歐式的,給人一種年輕時尚充滿生機的感覺,服務態度也十分不錯。廈門吃貨團成員紛紛對菜品進行了點評。

吃貨精評

   姚紅志 (廈門餐飲同業公會副秘書長、高級烹調師):魚鍋有錦繡龍魚鍋和藏豆脆魚鍋,前者是用深海龍魚為主料,品之鮮香,軟嫩,配菜豐富,入口滑爽,不油不膩。后者是以蠶豆為飼料的脆魚烹制,嘗后讓人感覺:聞之麻香,嘗覺特鮮,嚼時脆而Q,回味無窮,魚肉結實、潔白、脆嫩,營養豐富。魚菜是用預先調好的秘制湯汁烹調,從而達到特鮮美境界。

   王有光(美食評論專家):脆魚鍋精選川味燈籠椒和西北花椒做主料,輔以自家秘方釀造的秘制豆瓣和二十余種天然調料,配合脆魚肉質脆嫩的特色進行烹制,吃起來不僅QQ彈彈,而且非常有嚼勁,還久煮不爛。鮮嫩爽口,油而不膩,入口即化,回味綿長,是金椒脆魚鍋最大的特點。一經品嘗立刻讓食客胃口大開,贊不絕口。

   超短裙裙裙:喜歡@大豐收魚莊的翡翠龍魚鍋,搭配翠綠誘人的鮮椒精心烹制而成,入口鮮嫩爽滑,極富營養價值,魚的肉質細嫩、味道鮮美。

   HHM_mia:藏豆脆魚鍋(大鍋)香脆爽口,油而不膩,齒頰留香,還帶點麻辣的味道。首次嘗試了獨家吃法,以魚湯、醬油和醋1誜1誜2的比例調成的蘸水,適合喜愛重口味的人群。麻辣之余,酌上一口生津止渴的酸梅湯,滿足感油然而生。此時口中酸甜麻辣俱全,在齒間舌尖來回蕩漾,胃口大開。

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